Фамилия Кацидан — редкая и неочевидная по происхождению. Если вглядеться в её звучание, первая мысль: она могла сложиться из двух корней, но какой язык их соединил? Наиболее вероятная версия ведёт к еврейскому ашкеназскому ономастикону, где фамилии часто строили по модели «определение + человек» или «род занятий + суффикс». Вторая часть — «дан» — это древнееврейское «судья» (דָּן) или, что вероятнее, уменьшительно-ласкательный суффикс, типичный для идиша и ивритских прозвищ. Первая часть «каци» может восходить к слову «кац» (קָץ) — «резчик», «мясник» или, в переносном смысле, «суровый человек». Таким образом, Кацидан могло означать «маленький резчик» или «сын резчика» — прозвище, перешедшее в фамилию.

Менее популярная, но допустимая гипотеза связывает фамилию с тюркскими языками. В некоторых диалектах «каци» — искажённое «казы» (колбаса, конина), а «дан» — суффикс обладания. Тогда Кацидан — «тот, у кого есть колбаса» или «колбасник». Это могло быть прозвищем торговца мясом или скотопромышленника. Однако для тюркских фамилий характерны другие суффиксы (-лы, -лык, -оглы), так что эта версия слабее.

Словообразовательная модель фамилии — агглютинативная: основа + суффикс. Суффикс «-ан» в славянских фамилиях почти не встречается, зато типичен для идиша (сравните: Лейзер — Лейзерман, Бер — Берман). Но здесь не «-ман», а именно «-ан», что ближе к ивритским уменьшительным формам (например, Ицхак — Ицхакдан). В русских документах XIX века еврейские фамилии часто записывали на слух, без строгой орфографии, поэтому возможны варианты Кацыдан, Кацидон.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи — Волынской, Подольской, Киевской, где было много еврейских местечек. В современной России Кацидан — редкость, чаще встречается в Израиле и среди потомков эмигрантов в США. Социальный контекст: предки носителя фамилии, скорее всего, были ремесленниками (мясниками, резчиками) или мелкими торговцами, а не раввинами или купцами первой гильдии — такие фамилии обычно «выше» по статусу не поднимались.