Фамилия Каварданова — редкий пример того, как прозвище, данное человеку, превратилось в наследственное родовое имя. В основе фамилии лежит прозвище Кавардан, которое, скорее всего, связано с диалектным словом «каварда». В разных говорах у этого слова несколько значений: окрошка или безвкусная похлебка, пшенная каша с рыбой, а у пивоваров — густая брага последнего спуска.

Такая многозначность открывает сразу несколько версий происхождения. Первая и самая прямая: прозвище Кавардан мог получить любитель окрошки либо бедняк, чей ежедневный стол состоял из пустой похлебки. Вторая версия — профессиональная. Если «каварда» — это блюдо, то Каварданом могли назвать человека, который его готовил: повара, кашевара или пивовара. Причем, учитывая, что слово «каварда» нередко несло оттенок «безвкусный» или «плохо приготовленный», прозвище могло закрепиться за неумелым поваром.

Третья, менее очевидная версия, отталкивается от глагола «кавардачить» — сплетничать, наушничать, ссорить людей. В этом случае прозвище Кавардан указывало бы не на еду или профессию, а на поведение: обладатель такого прозвища был, по мнению окружающих, смутьяном или любителем распускать слухи.

Какую бы из версий ни принять, ясно одно: прозвище Кавардан было настолько употребительным и метким, что закрепилось за человеком и со временем, по стандартной русской модели (суффикс -ов-), превратилось в фамилию Каварданова. Потомок человека с таким прозвищем, сам того не зная, носит в своей фамилии память о кулинарных пристрастиях, профессии или особенностях характера далекого предка.