Фамилия Каведжия — редкий пример итальяно-грузинского следа в русском ономастиконе. Её основа — грузинская фамилия Кавтарадзе или Кавтария, которая через итальянское посредничество превратилась в «Каведжия». Такое преобразование типично для XIX — начала XX века, когда грузинские эмигранты, моряки и торговцы, оседая в итальянских портах (Генуя, Триест, Венеция), адаптировали свои фамилии под местную фонетику.

Корень «кавт» (груз. კავთ — «кремень», «твердый камень») указывает на прозвище предка — человека упорного, несгибаемого. В Грузии фамилии на -дзе и -ия обычно принадлежали разным сословиям: -дзе чаще у крестьян и ремесленников, -ия — у князей и дворян. Но в итальянской записи грузинский суффикс -ия превратился в -еджия, что звучит как типичное итальянское окончание профессий (например, pizzaiolo, falegname).

В Российской империи фамилия Каведжия встречалась в единичных случаях — в основном среди потомков грузинских купцов, которые вели дела с Италией через черноморские порты. После революции 1917 года носители фамилии рассеялись по Европе, и сегодня Каведжия — скорее итальянская или аргентинская фамилия, чем русская.

Если вы ищете свои корни, обратите внимание на два возможных варианта: либо предки были грузинскими дворянами из Кахетии (фамилия Кавтарадзе), либо — выходцами из западной Грузии (Мегрелия), где фамилия Кавтария встречается чаще. Итальянская запись могла исказить как первую, так и вторую форму.