Фамилия Каврасский звучит как книжная или семинарская — и это первая версия, которую стоит проверить. Суффикс -ский в русских фамилиях чаще всего указывает на происхождение от географического названия (села, города) либо на искусственное образование в духовной среде. В случае Каврасского обе гипотезы имеют право на существование, но вторая выглядит убедительнее.

Основа «Каврас-» не встречается в известных славянских топонимах. Нет ни села Каврасы, ни речки Кавраски в исторических документах средней полосы России. Зато слово «каврас» или «каврасский» имеет отчетливый греческий оттенок. В греческом языке «каврос» (καύρος) означает «сухой, знойный», а также встречается в названиях местностей. Но прямая связь с фамилией сомнительна: греческие корни в русских фамилиях обычно появлялись через церковное посредничество.

Скорее всего, Каврасский — это семинарская фамилия, образованная от греческого слова «кавриас» (καυρίας) — так называли южный, сухой ветер. В духовных училищах XVIII–XIX веков будущим священникам нередко давали фамилии по названиям ветров, небесных явлений или библейских понятий. Фамилии типа Ветров, Зефиров, Бореев известны, и Каврасский стоит в том же ряду, только с более редкой основой. Носитель такой фамилии мог быть сыном священника или выпускником семинарии, получившим звучную, «учёную» фамилию.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркским корнем «кавра» — «сжимать, стягивать». В этом случае фамилия могла бы произойти от прозвища, но суффикс -ский для русских прозвищных фамилий нехарактерен: обычно такие прозвища давали суффиксы -ов/-ев или -ин. Поэтому тюркская версия слабее.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Каврасские известны в основном среди петербургской интеллигенции XIX — начала XX века. Самый заметный носитель — инженер-кораблестроитель Владимир Каврасский (1884–1954), работавший в области судовых двигателей. Его фамилия, скорее всего, унаследована от отца-священника или преподавателя духовной семинарии. Таким образом, Каврасский — это редкий пример искусственной фамилии, закрепившейся в светской среде и сохранившей память о греческом слове, которое в бытовой русской речи почти не употреблялось.