Фамилия Кайшаури звучит для русского уха непривычно, и это неслучайно: она почти наверняка не славянского, а кавказского происхождения. Её основа — «Кайшаури» — типична для грузинских фамилий, образованных при помощи суффикса -ури. Этот суффикс в грузинском языке указывает на принадлежность к местности, роду или сословию, примерно как русское -ский. Носители фамилий на -ури (например, Гуриели, Дадиани, Эристави) традиционно относились к знати или жителям определённой области, хотя с течением времени эта связь стерлась.

Корень «Кайша» — самая загадочная часть. В грузинском языке нет прямого слова с таким значением, поэтому возможны две версии. Первая: фамилия топонимическая, то есть образована от названия места. В Грузии есть несколько сёл и урочищ с похожими названиями (например, Кайшаури в регионе Мтиулети), и предок мог получить фамилию по месту жительства. Вторая версия: основа «Кайша» — это искажённое или диалектное имя или прозвище. В некоторых горных районах Грузии, особенно в Хевсуретии и Мтиулети, бытовали прозвища, не поддающиеся прямому переводу, но указывающие на внешность, характер или род занятий.

Географически фамилия Кайшаури встречается в основном в Грузии, особенно в регионах Мцхета-Мтианети и Кахетии. В России она редка и, скорее всего, принадлежит потомкам грузинских переселенцев. Интересная деталь: суффикс -ури в грузинских фамилиях часто указывает на более древнее и аристократическое происхождение, чем массовые фамилии на -дзе или -швили. Однако в случае с Кайшаури это скорее говорит о происхождении из горной местности, где такие формы были распространены среди свободных крестьян и воинов.

Таким образом, если вы носите фамилию Кайшаури, ваши предки, вероятно, жили в горной Грузии, в районе с похожим названием, и могли быть связаны с защитой перевалов или земледелием. Фамилия не получила широкого распространения, что делает её уникальной и легко идентифицируемой как грузинскую.