Фамилия Кердокас — редкий пример греческого влияния на русский именослов. Её основа почти наверняка восходит к греческому слову «кердокс» (κέρδος), что означает «корысть, барыш, прибыль». Такая прозрачная семантика указывает на прозвище, которое могли дать либо удачливому торговцу, либо человеку, которого считали скупым. В обоих случаях прозвище приклеивалось к конкретному человеку, а затем, при оформлении фамилий, закрепилось за его потомками.

Словообразовательная модель здесь необычна для русской традиции. Фамилия не получила типичных суффиксов -ов, -ин или -ский, а сохранила греческое окончание -ас. Такая форма характерна для фамилий, которые бытовали в среде греческих переселенцев, особенно в Причерноморье и на юге Российской империи, а затем были русифицированы без изменения окончания.

Есть и альтернативная версия, менее надёжная, но заслуживающая упоминания. Слово «кердо» (κερδώ) в греческом языке — одно из названий лисицы. В этом случае прозвище могло указывать на внешнее сходство с этим животным или на хитрые повадки. Однако прямая связь с «кердокс» (прибыль) выглядит убедительнее: торговля и корысть — более конкретные и частые поводы для прозвищ, чем зооморфные сравнения.

География фамилии сегодня — в основном юг России, Краснодарский край, Ростовская область, а также Греция и греческая диаспора. Это подтверждает версию о греческом происхождении: фамилия не была переосмыслена на русской почве, а пришла уже в готовом виде.

О сословном происхождении Кердокас сказать что-то определённое трудно. Среди греческих переселенцев были и купцы, и ремесленники, и крестьяне — прозвище по прибыли могло возникнуть в любой среде. Но если опираться на основную версию, предок носителя этой фамилии занимался торговлей или получил прозвище за расчётливость.