Фамилия Хаазен — одна из тех, что мгновенно выдают нерусское, а точнее — немецкое или голландское происхождение. В русском контексте она встречается редко, и её носители почти наверняка имеют предков, переселившихся из немецкоязычных земель, чаще всего в XVIII–XIX веках, во времена приглашения колонистов в Российскую империю.

Разобрать её несложно: основа «Хааз» восходит к немецкому Hase — «заяц». Суффикс «-ен» — это типичный для немецких фамилий патронимический или локативный показатель. Буквально Хаазен может означать «зайцы» (множественное число) или, по более распространённой модели, указывать на происхождение из места, названного в честь зайцев (например, деревня Хаазен). В Нидерландах и Северной Германии фамилии с окончанием -sen/-zen часто образовывались от личных имён (например, Хаазе — краткая форма от Иоганн), но здесь корень — звериное прозвище.

Прозвище «Заяц» у немцев, как и у русских, могло даваться за пугливость, быстроту или, напротив, за излишнюю плодовитость. Однако в отличие от русской фамилии Зайцев, где суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?»), немецкая модель Хаазен фиксирует либо множественное число (родовой признак), либо топоним. Встречается вариант написания с двумя «а» — Хаазен, что характерно для нижненемецких диалектов, где долгий гласный передаётся удвоением.

В России фамилия Хаазен почти не ассимилировалась: она не склоняется по падежам как русская, и её носители — это, как правило, потомки обрусевших немцев, сохранивших исходное звучание. Социальный срез — от ремесленников и фермеров-колонистов до военных и инженеров. Встретить Хаазена можно в Поволжье, на юге Украины или в Петербурге — там, где были немецкие колонии. В отличие от фамилий вроде Гаазе или Гааз, вариант Хаазен указывает на более конкретную географию: скорее всего, предки происходили из местности с названием Хаазен (например, в земле Северный Рейн-Вестфалия) или из семьи, где прозвище закрепилось во множественном числе, обозначая целый род «зайцев».