Фамилия Халитов происходит от арабского мужского имени Халит, которое чаще встречается в формах Халед или Халид. Буквальный перевод имени — «вечный, постоянный», но у него было и переносное значение: «тот, кто будет жить вечно». Давая такое имя сыну, родители вкладывали в него пожелание долгой и счастливой жизни — имя служило своего рода оберегом, словесной формулой, обращённой к судьбе.

Сама фамилия образована по стандартной для русской ономастики модели: к восточному имени добавили русский патронимический суффикс -ов. Такой способ словообразования закрепился за многими фамилиями тюркского и арабского происхождения, которые вошли в русскую среду через татарское или башкирское посредничество. Поэтому Халитов — это, по сути, «сын Халита», то есть потомок человека, носившего это имя.

Интересно, что в арабском мире имя Халид носил один из сподвижников пророка Мухаммеда — Халид ибн аль-Валид, известный полководец, которого прозвали «мечом Аллаха». Эта историческая фигура придаёт имени дополнительный вес: оно звучало не только как пожелание долголетия, но и как отсылка к стойкости и воинской доблести. Впрочем, для рядовых носителей фамилии важнее было простое пожелание здоровья и долгих лет, вложенное в имя предка.

С точки зрения географии, фамилия Халитов распространена прежде всего среди татар, башкир и других народов Поволжья и Урала, где исламская традиция имён сочеталась с русской моделью образования фамилий. Встречается она и у казахов, но там чаще используют форму Халитов с тем же суффиксом, что говорит о влиянии русской административной практики при фиксации фамилий.

В написании фамилии возможны варианты: Халитов, Халитов, реже — Халидов, если носитель или переписчик ориентировался на литературное арабское произношение. Однако форма с буквой «т» в корне — самая распространённая и исторически оправданная, поскольку именно так имя звучало в тюркских языках, через которые оно попало в русский обиход.