Фамилия Хаймусов — редкий случай, когда в основе лежит не славянское имя или прозвище, а заимствованное слово, скорее всего, тюркского происхождения. Её структура прозрачна: корень «хаймус» и типичный русский патронимический суффикс «-ов», указывающий на принадлежность («чей?» — сын Хаймуса). Если бы фамилия была образована от женского имени, мы бы увидели суффикс «-ин» (Хаймусин), так что перед нами классическая модель «от имени отца».

Самая вероятная версия связывает основу с тюркским словом «хаймас» (или «каймас»), что в ряде языков (башкирском, татарском, казахском) означает «неутомимый», «выносливый», «крепкий». В этом случае Хаймус — нецерковное личное имя-характеристика, которое давали мальчику с пожеланием силы и стойкости. Менее распространённая гипотеза возводит «хаймус» к арабскому «хаймус» (встречается в составе сложных имён) — «щедрый», «великодушный», но это требует дополнительных лингвистических подтверждений именно для русской антропонимии.

Фамилия могла сформироваться в среде крещёных татар, башкир или представителей других тюркских народов, перешедших в православие и получивших фамилию по отцу. В русских документах она фиксируется с XIX века, преимущественно в Поволжье и Приуралье — в Оренбургской, Уфимской, Самарской губерниях. Сословно носители чаще всего были государственными крестьянами или казаками, реже — купцами. Однокоренных фамилий мало: Хаймурзин (с другим суффиксом) и, возможно, искажённое Хаймусов → Хаймусовский.

В написании возможна вариативность: в старых метрических книгах встречается «Хаймусов» и «Хаймасов», что связано с диалектным произношением (аканье). Современный вариант закрепился через букву «у» под влиянием литературной нормы. Таким образом, Хаймусов — фамилия с чётким тюркским следом, указывающая на выносливого, крепкого предка.