Фамилия Хиджикадзе — один из ярких примеров грузинской модели образования фамилий, и её разбор стоит начать именно с форманта. Суффикс -дзе (в грузинском произношении -дзе) — один из самых распространённых в западной Грузии, особенно в Имеретии, Гурии и Аджарии. Он восходит к древнегрузинскому слову, означающему «сын», и выполняет ту же роль, что и русские -ов/-ев или -ин. Таким образом, любой носитель фамилии на -дзе — потомок человека, чьё имя или прозвище легло в основу.

Основа «Хиджик» (Хиджики) в грузинском языке не имеет прямого и очевидного значения. Это редкий корень, и этимология фамилии спорна. Наиболее правдоподобная версия связывает её с тюркским или арабским влиянием. В ряде тюркских языков слово «хиджи» (hacı, хаджи) означает «паломник», совершивший хадж в Мекку. При добавлении грузинского уменьшительного суффикла -ик (как в именах Гивик, Сосик) получается «Хиджик» — «маленький хаджи» или «сын хаджи». Такая модель типична для регионов, где грузинское население веками контактировало с мусульманскими народами (Аджария, Месхетия). Фамилия могла закрепиться за потомками человека, которого в общине знали как Хиджика — либо за его благочестие, либо как прозвище по отцу-паломнику.

Менее убедительная версия выводит основу из грузинского «хиджи» — разновидность виноградной лозы или местность, богатая виноградниками. Однако это слово малоупотребительно, и в ономастических справочниках такая гипотеза не подтверждается. Скорее всего, перед нами случай, когда внешне «грузинская» фамилия несёт в себе следы культурного обмена: тюркское слово, адаптированное грузинским суффиксом и оформленное патронимическим окончанием.

Социально фамилия не указывает на знатное происхождение. В грузинской иерархии на -дзе оканчивались фамилии крестьян, ремесленников и горожан, тогда как княжеские роды чаще носили окончания -швили, -иани или -ели. Носители Хиджикадзе — скорее всего, выходцы из сельской местности на юго-западе Грузии, где смешение христианских и мусульманских традиций было обычным делом. Сегодня фамилия встречается редко, в основном в Аджарии и среди грузинской диаспоры, что делает её ценным маркером локальной истории, а не массовым родовым именем.