Фамилия Хомутская — это женская форма фамилии Хомутский, и чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с мужским вариантом. В основе лежит прозвище или мирское имя Хомут, а сама фамилия образована по довольно распространённой модели с суффиксом -ск-, который изначально указывал на связь с местом или принадлежность роду. Здесь есть две основные версии, и обе имеют право на жизнь.

Первая версия — «профессиональная». Прозвище Хомут могли дать мастеру по изготовлению конской упряжи, шорнику. Хомут — это ключевая деталь сбруи, поэтому именование по ремеслу было естественным для человека, который делал такие вещи на заказ. Вторая версия — топонимическая. Фамилия могла возникнуть от названия местности: сёл и деревень с именами Хомутово, Хомутское, Хомутовка немало и в России, и на Украине. Выходец из такого места получал прозвище Хомутский, то есть «пришедший из Хомутова». Учитывая, что суффикс -ск- в фамилиях чаще всего указывает на географическое происхождение (в отличие от патронимических -ов/-ев), топонимическая версия выглядит даже более убедительной, чем ремесленная.

Есть и третья, менее очевидная трактовка. В народе хомутом иногда называли не только часть упряжи, но и человека грузного, неповоротливого или, наоборот, того, кто «ходит в хомуте», то есть обременён семьёй и хозяйством. Однако такие переносные значения встречаются реже и вряд ли стали основой для целой фамилии. Скорее, это уже позднейшие народные толкования.

Историческая память о прозвище сохранилась в документах. У С. Б. Веселовского упоминается Хомутов Иван Федорович, умерший в 1522 году; его вотчина — сёла Щелково и Хомутово на реке Клязьме под Москвой. Этот пример показывает, что прозвище Хомут бытовало в среде служилых людей и землевладельцев ещё в XVI веке, а название деревни Хомутово напрямую связывалось с именем владельца. Это косвенно подтверждает: прозвище было живым и могло легко перейти в фамилию как через ремесло, так и через название владения.

Сама фамилия Хомутская, скорее всего, оформилась позже, когда прозвища стали закрепляться за потомками. Первоначально Хомут был личным именованием, которое сопровождало человека в быту и документах, а затем полностью заменило прежнее имя. Форма с суффиксом -ск- указывает на то, что родоначальник либо владел землёй с названием Хомутово, либо был выходцем из такого села. В украинской традиции фамилии на -ский/-цький также часто давались по названию хутора или местечка, поэтому связь с географией здесь наиболее естественна.

Точное время и место возникновения фамилии Хомутская установить сложно — процесс становления фамилий растянулся на несколько столетий и шёл неравномерно в разных землях. Но сам факт, что фамилия сохранилась и в мужской, и в женской форме, говорит о том, что она закрепилась в крестьянской или мещанской среде, где прозвища передавались по наследству. Сегодня носительницы фамилии Хомутская могут с равной вероятностью оказаться потомками шорника, владельца деревни Хомутово или просто человека, которого в округе звали Хомутом за крепкое сложение.