Фамилия Хончиков — редкая и неоднозначная с точки зрения происхождения. Её основа «Хонч-» не встречается в списке распространённых русских имён или прозвищ, поэтому разбор приходится начинать с поиска возможных корней.

Первое, что бросается в глаза — суффикс «-ик» в основе. В русских фамилиях он часто указывает на уменьшительную или прозвищную форму: от имени или профессии. Сравните: Кузьмич — Кузьмиков, Ильич — Ильичов. Здесь же «Хончиков» — это притяжательное прилагательное от «Хончик». Скорее всего, «Хончик» — это прозвище или уменьшительное от какого-то более полного слова.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В них корень «хон» (или «кон») означает «солнце», «свет», а также встречается в личных именах (например, Хон, Хонча). Если предположить, что «Хончик» — это русифицированная форма тюркского имени или прозвища, то фамилия могла означать «сын Хончика» или «принадлежащий Хончику». Такое образование типично для южнорусских и казачьих регионов, где было сильное тюркское влияние.

Вторая, менее вероятная версия — от диалектного слова «хонча» или «хончик». В некоторых русских говорах это могло означать «хитрец», «ловкач» или, наоборот, «неуклюжий человек». Однако подтверждений этому в доступных словарях нет, поэтому версия остаётся гипотетической.

Фамилия оканчивается на «-ов», что указывает на принадлежность к русской патронимической модели. Она не дворянская и не крестьянская в узком смысле — такие фамилии могли получить и мещане, и казаки, и крестьяне. Географически носители фамилии Хончиков встречаются в основном в Поволжье и на Урале, что косвенно подтверждает тюркскую версию: именно там исторически были контакты с татарами, башкирами и другими народами.

Таким образом, предки человека с фамилией Хончиков, скорее всего, жили в зоне тюркско-славянского пограничья, а их прозвище восходит к имени или слову, связанному со светом или солнцем.