Фамилия Хотынский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Хотынский восходит к названию одного из древнейших городов Буковины, расположенного в Черниговской области Украины – Хотын. Город Хотын известен с Х века. В X—XI веках он входил в состав Киевской Руси, а с XIV века Хотын в разное время находился под властью Молдавии, Генуи, Турции и Польши. Топоним Хотын, предположительно, происходит от древнерусского мужского имени Хотин. Вероятно, основатель фамилии Хотынских был выходцем из города Хотын. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Хотынский, со временем получил фамилию Хотынский. О точном месте и времени возникновения фамилии Хотынский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Хотынский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.