Фамилия Хоухлянцев — один из тех редких случаев, когда основа слова настолько неочевидна, что сразу вызывает вопросы. В ней нет привычного корня, связанного с ремеслом или крестильным именем. Первое, что бросается в глаза — суффикс -янц-, который указывает на южное, скорее всего украинское или донское происхождение. В русском языке такие фамилии на -янцев/-енцев обычно образовывались от прозвищ, оканчивавшихся на -янец (ср. Мороз — Морозянец — Морозянцев). То есть предок носителя фамилии был Хоухлянец, а его потомки стали Хоухлянцевыми.

Сам корень «хоухл-» — тёмный и редкий. Скорее всего, это искажённое или диалектное произношение слова «хохол». В южнорусских и украинских говорах «хоухол» могло звучать как «хоухля» — прозвище человека с хохлом, чуприной или просто выходца с Украины. Фамилии Хохлов, Хохляков, Хохлянцев встречаются часто, а форма Хоухлянцев — её фонетический вариант, закрепившийся из-за местного произношения (замена «о» на «у» под ударением или аканье на письме).

Менее вероятная, но возможная версия — связь с глаголом «хохлить» (ерошить, взъерошивать волосы). Тогда прозвище Хоухля мог получить человек с растрёпанными волосами или тот, кто имел привычку их взлохмачивать. Однако в этом случае ожидалась бы форма Хохлянцев, а не с «у». Появление «у» вместо «о» — сильный аргумент в пользу диалектной записи слова «хохол».

Фамилия очень редкая. В открытых базах данных и телефонных справочниках она встречается единично, в основном на юге России — в Ростовской области и Краснодарском крае. Это косвенно подтверждает её региональное происхождение. Сословной принадлежности предков установить по фамилии нельзя: «хохлом» в быту называли и крестьян, и казаков, и мещан.

В итоге: Хоухлянцев — это вариант фамилии Хохлянцев, застывший в написании из-за местного говора. Предок, скорее всего, получил прозвище по внешнему признаку (чуб, хохол) или по происхождению с Украины, а суффикс -янц- указывает на его южнорусские корни.