Фамилия Хуандзе — редкий случай для русского ономастикона. На первый взгляд, она звучит как китайская или вьетнамская (ср. Хуан, Хоанг), но суффикс -дзе выдает совершенно другую природу. Это типичный грузинский фамильный формант, распространенный в Западной Грузии (особенно в Гурии и Аджарии). Окончание -дзе означает «сын» и соответствует русским фамилиям на -ов/-ев.

Основа Хуан- не имеет прямых параллелей в грузинском языке. Вероятнее всего, это фонетическая адаптация иностранного имени или прозвища. Можно предположить, что перед нами огрузиненная форма китайского имени Хуан (黄 — «желтый») или Hui (回族 — хуэйцзу). В XIX — начале XX века через Батуми и Поти в Грузию попадали купцы и моряки из Восточной Азии, некоторые оседали и принимали местные фамилии. Другая версия — искажение грузинского имени Хуана (Иоанна) или тюркского Хуан (хан), но это менее убедительно, так как в грузинском есть свои формы для этих имен (Иванэ, Хани).

Таким образом, носитель фамилии Хуандзе — потомок человека, которого в грузинской среде прозвали «Хуаном» (возможно, по этнической принадлежности или внешности), а к прозвищу добавили типичный суффикс сыновства. Фамилия крайне редкая и локальная: большинство Хуандзе до сих пор живут в Грузии, в причерноморских регионах. В русском языке фамилия не склоняется (мужская и женская формы одинаковы), хотя по грузинским правилам она склоняема.