Фамилия Хубелашвили — редкий пример того, как в одной словообразовательной модели столкнулись две совершенно разные культурные традиции. Сразу ответим на главный вопрос: фамилия грузинская, образована по типичной для восточной Грузии модели с суффиксом -швили, который означает «ребёнок», «потомок» и в целом соответствует русским фамилиям на -ов/-ев. Но вот что скрывается в основе — тут единого мнения нет, и это как раз тот случай, когда стоит рассмотреть обе версии.

Первая гипотеза ведёт к имени Хубела, которое считают формой имени Хубал. В древнеарабских преданиях Хубал — бог мекканского племени курайш, из которого происходил Мухаммед. Хубал почитался как бог-предок и покровитель курайшитов, а также как божество небес и Луны. Его изображали в облике каменного человека с золотой правой рукой. Будучи главным божеством Мекки, он, по-видимому, отождествлялся с Аллахом. Примечательно, что в Коране отсутствуют какие-либо упоминания о самом Хубале или о борьбе с его культом, о разрушении его статуи. Однако связь древнего арабского пантеона с грузинской фамилией может показаться натянутой: как имя языческого божества попало в христианскую Грузию? Возможно, через арабские заимствования в лексике или через личные имена, которые бытовали на Кавказе в эпоху активных контактов с Халифатом.

Вторая версия выглядит бытовой и более приземлённой. Не исключено, что фамилия Хубелашвили образована от прозвища Хубела. Оно восходит к черкесскому существительному «хубэла», которым обозначают одно из национальных блюд из зерна. Так могли прозвать человека, который хорошо готовил это кушанье или очень любил его есть. Прозвища по gastronomicческим пристрастиям — распространённое явление: вспомним русские фамилии Кашины или Блиновы. В этом случае предок носителя фамилии был либо искусным поваром, либо просто большим любителем сытной еды.

Что касается самих носителей, в истории встречаются имена Акаки, Амброси, Геронти, Текле, Елисабед, Маро, Агати — это грузинские аналоги греческих имён, которые часто давали в семьях, носивших фамилию Хубелашвили. Это лишний раз подчёркивает глубокую укоренённость рода в грузинской православной традиции, что делает версию о прямом поклонении арабскому божеству ещё менее вероятной.

Грузинские суффиксы вообще могут многое рассказать о месте рождения основателя рода, а иногда — и о его материальном положении. Суффикс -швили указывает на восточную Грузию, прежде всего на Картли и Кахетию. В западной Грузии чаще встречаются фамилии на -дзе, в горах — на -ури/-ули, а на юге — на -ели. Так что если ваш предок носил фамилию Хубелашвили, его корни, скорее всего, ведут в восточную часть страны, в регион, где веками смешивались культуры и языки.

Какую из двух версий считать основной — каждый решает сам. Но если опираться на географию и исторический контекст, прозвище от названия блюда выглядит правдоподобнее: оно объясняет, как фамилия возникла в крестьянской или ремесленной среде, где меткие прозвища закреплялись за родом на века.