Фамилия Хукака — редкая и необычная для русского уха, и её происхождение почти наверняка не связано со славянскими корнями. Скорее всего, это фамилия, сформировавшаяся в среде народов Кавказа, Закавказья или Ближнего Востока, где она могла быть зафиксирована в документах на русском языке. Основа «Хук» или «Хука» может восходить к тюркскому или иранскому имени или прозвищу. Например, в тюркских языках есть слово «хук» (или «хука») — в зависимости от диалекта оно может означать «кувшин», «сосуд» или даже «дым» (как часть слова «кальян»). В таком случае прозвище могло принадлежать гончару, продавцу воды или завсегдатаю чайханы. Однако вторая часть фамилии — повторяющийся слог «ка» — указывает на то, что перед нами, скорее всего, не русская, а, например, адыгская или абхазская словообразовательная модель, где удвоение слога или суффиксация часто даёт уменьшительно-ласкательное или характеризующее значение.

Географически фамилия Хукака могла закрепиться в среде черкесов, абазин или народов Дагестана, где подобные структуры (Хакука, Хукука) встречаются в качестве родовых имён. Если предположить, что фамилия осмыслялась как «сын Хуки» или «принадлежащий к роду Хуки», то исходное личное имя Хука могло быть прозвищем, данным человеку за его привычку или внешность. В некоторых диалектах «хука» — это звукоподражание кашлю или смеху, так что прозвище могло закрепиться за человеком с характерным голосом.

В русском контексте фамилия Хукака — это пример того, как иноязычное имя или прозвище было записано по слуху при переписи населения или в церковной книге. Окончание на «-а» не делает её женской или мужской: в такой форме фамилия может не склоняться или склоняться по правилам заимствованных фамилий, в зависимости от региона. Из-за редкости фамилии в официальных базах данных она почти не встречается, и её носители, скорее всего, сосредоточены в одном или нескольких сёлах на Северном Кавказе или в среде диаспоры.