Фамилия Хыржеу образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит румынский глагол «хыржий». На русский язык это слово переводится как «скрипеть, тереть, царапать». Вполне вероятно, что это прозвище получил человек со скрипучим, звучным голосом, либо тот, кто носил сапоги со скрипом. По другой версии, прозвище Хыржеу относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии. Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Хыржеу занимался ткачеством.