Фамилия Кипикина — женская форма фамилии Кипикин, образованная от прозвища Кипик. В основе этого прозвища лежит диалектное слово «кипика» — так во владимирских говорах называли тыкву. Скорее всего, прозвище Кипик закрепилось за полным, неуклюжим человеком, которого в шутку сравнивали с тыквой.

Есть и другая версия, менее очевидная. Слово «кипика» в некоторых говорах означало «каменистый, крутой морской берег». Если это так, то прозвище Кипик указывало на место жительства предка — на берегу у скалистого обрыва. Эта версия не противоречит географии фамилии: хотя фамилия редкая, её следы встречаются и в центральных, и в северных регионах России.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?» — Кипикин, то есть «сын Кипика»). Это типичная патронимическая модель для русских фамилий, образованных от прозвищ на -а/-я. В словаре Б. Унбегауна такие фамилии описаны как характерные для северных и центральных областей.

Что касается сословной принадлежности — точных данных нет. Фамилия не встречается в родословных книгах дворянства, и скорее всего, её носили крестьяне или посадские люди. В метрических книгах XIX века Кипикины встречаются единично, преимущественно в Ярославской и Костромской губерниях — это косвенно подтверждает «владимирскую» версию происхождения.

Итак, главный вывод: фамилия Кипикина идёт от прозвища Кипик, которое либо описывало внешность человека (полный, как тыква), либо его место жительства (у крутого берега). Оба варианта правдоподобны, но первый — проще и встречается в говорах чаще.