Фамилия Кисюшева — редкий случай, когда основа слова неочевидна даже для тех, кто привык разбирать русские фамилии. На слух она кажется производной от чего-то «кислого» или «кисейного», но на деле корень здесь другой, и связан он не с бытом, а с личным именем.

В основе фамилии лежит уменьшительно-ласкательная форма крестильного имени Акакий. В русской народной традиции это имя, пришедшее из греческого («незлобивый», «не делающий зла»), давало множество обиходных вариантов: Кака, Какаша, а также Киса, Кисюша. Именно от формы Кисюша и образована фамилия Кисюшев (в женском роде — Кисюшева) с помощью стандартного патронимического суффикса -ев, указывающего на принадлежность: «чей?» — Кисюшев, то есть сын Кисюши.

Такая модель словообразования типична для фамилий, возникших в XVI–XVII веках в среде крестьян и посадских людей. Суффикс -ев (а не -ин) появляется потому, что основа имени Кисюша оканчивается на мягкий согласный или гласный. Важно не путать эту фамилию с однокоренной Кислов — там корень действительно «кислый» (прозвище кислого, угрюмого человека). В случае Кисюшевой связь с именем Акакий гораздо надёжнее: она подтверждается тем, что в исторических документах встречаются прямые записи «Акакий Кисюша» или «Кисюша Акакиев сын».

Географически фамилия тяготеет к центральным и южным областям России, где имя Акакий было более употребительно среди простого населения, нежели в северных регионах. Встречается она и в среде старообрядцев, которые дольше сохраняли архаичные имена и их производные. В современной России носительниц фамилии Кисюшева немного, что и делает её ценной для историков: она консервирует ту самую народную форму имени, которая почти вышла из употребления.

Таким образом, Кисюшева не имеет отношения ни к кислому вкусу, ни к кисейным платьям. Это фамилия, которая ведёт родословную от человека по имени Акакий, которого в быту звали ласково Кисюша. В ней сохранилась память о той эпохе, когда полное крестильное имя было достоянием церкви, а в повседневной жизни люди пользовались десятками сокращений, многие из которых теперь живут только в фамилиях.