Фамилия Китазьян — редкий случай, когда географический маркер оказывается важнее, чем прозвище или профессия. Она образована по армянской модели с суффиксом -ян, который указывает на принадлежность к роду («из дома такого-то»). В русской записи через «з» сохранилось исходное звучание, хотя в армянском языке основа звучит как «Китас» или «Гитас».

Корень фамилии — топоним Китас или Гитас. Это название села в Западной Армении (историческая область Васпуракан, ныне территория Турции). Жителей этого села называли китасци, а их потомки, переселившись в другие регионы, закрепили за собой фамилию Китазьян. То есть предки носителя фамилии, скорее всего, происходили именно из этого села — типичная для армянских фамилий ситуация, когда человека идентифицировали по месту выхода.

Менее вероятная, но возможная версия: от армянского имени собственного Китас (Гитас), которое, в свою очередь, восходит к греческому имени Никитас (победитель) через усечение первой части. В этом случае фамилия означала бы «потомок Китаса». Однако для армянской ономастики более характерно образование фамилий от названий деревень, чем от редких личных имён, поэтому первая версия предпочтительнее.

В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые привязывают к отцу, Китазьян сразу указывает на родовое гнездо. Носители этой фамилии встречаются в России, Армении и в диаспорах Ближнего Востока — там, куда переселились армяне после геноцида 1915 года. В самой Турции фамилия почти не сохранилась из-за смены населения в тех краях.