Вероятно, оно восходит к немецкому Кnobelouch, которое в переводе на русский язык имеет значение «чеснок». Таким образом, подобное прозвище могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка. Так могли называть торговца чесноком или садовода, занимающегося его разведением. Кроме этого, прозвище Кноблох мог получить человек, употребляющий в пищу большое количество чеснока.