Фамилия Кобирниченко — редкий пример украинской фамилии, образованной не от имени или профессии напрямую, а от прозвища с неочевидной, но вполне прозрачной внутренней формой. Разберём её по частям.

Основа — «Кобирнич-». Первое, что приходит на ум: связь со словом «кобирник». В украинских говорах «кобирник» — это не просто человек, а тот, кто занимается кобенированием, то есть гнёт, выгибает что-то, делает дуги или полозья. Но есть и более конкретное значение: «кобирник» могло быть прозвищем мастера, изготавливающего хомуты или дуги для упряжи (от «кобирка» — изогнутая деревянная деталь). Вторая версия — от «кобир» (укр. диалектное «горб, изгиб»): прозвище могли дать сутулому или горбатому человеку. Третья, менее вероятная, — от «кобер» (ковёр), но фонетика «кобир-» ближе к первой.

Суффикс «-енко» — типичный украинский патронимический (и шире — фамильный) показатель, означающий «сын» или «потомок». То есть Кобирниченко — «сын Кобирника». Форма с двумя «н» («-ниченко») — результат стяжения: исходное «Кобирник» + «-енко» дало бы «Кобирниченко» (сравните: Гончар → Гончаренко, Коваль → Коваленко). Здесь же основа на «-ник», и «к» перед «-енко» перешло в «ч» по правилам чередования.

География фамилии, судя по редкой встречаемости, — центральная или восточная Украина, где распространены фамилии на «-енко» и где диалектное «кобирник» было в ходу. Возможно, предок был ремесленником, делавшим упряжь для лошадей, или получил прозвище по внешности. Социальный статус — скорее всего, казацкое или крестьянское происхождение: такие фамилии на «-енко» в XVII–XVIII веках фиксировались у реестровых казаков и мещан.

В отличие от более частых фамилий вроде Коваленко или Шевченко, Кобирниченко не встречается в крупных ономастических словарях как отдельная статья, но её структура полностью соответствует украинской модели. Спорных версий тут немного: «кобир» как «ковёр» отпадает из-за огласовки, а связь с польским «kobiernik» (ткач ковров) — возможна, но маловероятна для восточноукраинского ареала. Правдоподобнее всего — прозвище по ремеслу или внешности.

Если вы носите эту фамилию, ваш предок почти наверняка был украинцем, жившим на землях бывшей Гетманщины или Слобожанщины, и его прозвище (а затем фамилия) закрепилось за родом через поколение мастеров или заметных по осанке людей.