Фамилия Кобишук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-юк. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на потомка, ученика или человека, связанного с тем, кто назван в корне. Кобишук, таким образом, означает «сын или потомок Кобиша» или «человек из рода Кобиша».

Корень «Кобиш» — это, скорее всего, прозвище или производная форма от имени. Самый прямой путь — от слова «кобиш», которое в украинских говорах имеет несколько значений. В одних диалектах «кобиш» — это кошель, мешок или сумка, особенно для денег. В других — прозвище запасливого, прижимистого человека или, наоборот, того, кто носил с собой большой мешок (например, торговец или странник). Есть и более редкая версия: «кобиш» могло быть искажённым вариантом имени Якуб (Яков) через промежуточную форму «Коб» или «Коба», но это менее вероятно, так как для такой модели характерны суффиксы -енко или -евич.

Географически фамилия Кобишук тяготеет к западным регионам Украины — Волыни, Подолью, Галичине. В этих местах суффикс -ук был особенно распространён в XIX веке среди крестьян и мещан. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, происходил из сельской местности на западе Украины, а его отец или дед имел прозвище Кобиш — возможно, за привычку носить с собой большой кошель или за торговлю вразнос.

Интересно, что фамилия Кобишук не имеет прямых аналогов в русской или польской традиции — там подобные прозвища чаще превращались бы в Кобишев или Кобишкевич. Это ещё раз подчёркивает её чисто украинское происхождение и связь с местным говором.