Фамилия Кодебский — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Если отбросить очевидную, но маловероятную версию о связи с французским словом «кодекс», становится ясно: корни здесь скорее географические или прозвищные, а звучание фамилии указывает на её восточнославянское или польское происхождение.

Типичный суффикс -ский выдаёт фамилию, образованную от названия места. Чаще всего так называли дворян или шляхту по имени их поместья или родового гнезда. В основе могло лежать название населённого пункта вроде Кодебно, Кодебы или Кодебск. Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины. Например, в Польше есть деревня Кодебно (Kodebno) в Любуском воеводстве. Если предки владели землёй в таком месте, они получали прозвание «из Кодебно», которое со временем закрепилось как фамилия Кодебский.

Есть и другая, менее очевидная версия. Основа «кодеб-» может восходить к диалектному слову или прозвищу. В западнорусских говорах и польском языке «kodeba» или «kodebny» могло означать что-то вроде «упрямый», «своенравный» или «задиристый». В этом случае фамилия появилась не от названия деревни, а от личной характеристики первого носителя. Такое прозвище давали человеку с непростым характером, а уже его дети и внуки стали Кодебскими.

Написание фамилии устойчивое, с буквой «ё» под ударением — Кодéбский. В старых документах могла встречаться вариация Кодэбский, если записывали через «ѣ» (ять), но это скорее исключение. Социальный состав носителей, судя по географии, смешанный: встречаются как потомки мелкой шляхты, так и крестьяне, получившие фамилию по месту выхода. В советское время фамилия почти не встречается за пределами западных областей Украины и Беларуси, что подтверждает её локальный, «пограничный» характер.

Таким образом, Кодебский — это фамилия, которая, скорее всего, родилась на карте: либо как указание на родовое имение, либо как прозвище, закрепившееся за переселенцами из конкретного села. Точный ответ скрыт в метрических книгах XIX века, но общее направление ясно: ищите на западе — в Польше или на бывших землях Речи Посполитой.