Фамилия Копущулу — редкая, с ярко выраженным нерусским, скорее всего, тюркским или румынским/молдавским следом. Самое важное, что бросается в глаза, — её окончание. В русском языке фамилии на -ов, -ин, -ский образуются от притяжательных прилагательных (чей? — Иванов, Кузьмин). Здесь же мы видим суффикс -улу, который для русского словообразования абсолютно нетипичен. Он указывает на происхождение из южных регионов бывшей Российской империи — Бессарабии, Буджака, или из ареала гагаузского и турецкого языков.

Скорее всего, основа фамилии — «копуш» или «копущ». В тюркских языках (гагаузском, турецком) глагол «kopmak» означает «вскакивать, подниматься, отрываться». Существительное «kopuş» может обозначать «отрыв, начало движения, старт». В переносном смысле так могли прозвать человека порывистого, резкого в движениях, или того, кто первым вскакивал и брался за дело. Суффикс -улу (вариант -лы/-ли) в тюркских языках — это показатель обладания, что-то вроде русского «с…» или «имеющий». Таким образом, Копущулу — это «тот, кто обладает свойством копуша», то есть «порывистый», «отрывистый». Это не фамилия в привычном русском понимании, а скорее прозвище, которое закрепилось за родом.

Есть и вторая, менее вероятная, но возможная версия — румынская/молдавская. В румынском языке существует слово «copil» (ребёнок), а «copiș» — уменьшительная форма. Если допустить, что основа «копуш» — это искажённое «копиш» (малыш, мальчуган), то фамилия могла означать «сын маленького мальчика» или «происходящий от копиша». Однако фонетика «Копущулу» звучит для румынского уха менее органично, чем для тюркского, где сочетание «ш» и суффикс «улу» — норма.

Географически фамилия Копущулу почти наверняка привязана к югу современной Молдовы или Одесской области Украины, где исторически жили гагаузы, болгары и молдаване. Это регион, где фамилии часто образовывались не по русским, а по местным моделям. Встретить её в средней полосе России — большая редкость, результат миграции. Социально носители такой фамилии — скорее всего, потомки крестьян или ремесленников, у которых прозвище закрепилось в качестве родового имени ещё до отмены крепостного права в Бессарабии.