Фамилия Косовчич — редкий пример, где суффикс и основа указывают на разное географическое происхождение. Модель типична для южнославянских фамилий: суффикс -чич (сербский, хорватский, боснийский патроним, означающий «сын» или «потомок»). Но сама основа, скорее всего, болгарская.

Разберёмся с основой. Самая прямая версия — прозвище Косовча, образованное от названия села Косовча в Болгарии. Так могли назвать человека, который оттуда родом. Фамилия в таком случае означает «потомок выходца из Косовчи». Это логично и для болгарской ойконимии, и для сербской модели фамилии — болгары могли переселяться на сербские земли, или носитель фамилии жил на стыке культур.

Другие версии, связывающие фамилию с нарицательными словами, менее убедительны. В словаре В. И. Даля «косовик» действительно означает «косой пирог с кашей». Но прозвище «любитель пирогов» вряд ли дало бы основу для редкой фамилии с суффиксом -чич — обычно такие прозвища переходили в русские фамилии на -ов или -ин. Версия с глаголом «косить» и профессией косаря тоже возможна, но для неё естественнее было бы образование «Косов» или «Косарев», а не столь специфичная форма.

Таким образом, наиболее правдоподобно, что предок носителя фамилии Косовчич был сербом или боснийцем (на что указывает -чич), но получил прозвище по болгарскому селу — либо из-за места рождения, либо из-за переселения. Фамилия закрепилась как патроним: потомка человека по прозвищу Косовча стали называть Косовчич.