Фамилия Косяшникова — женская форма, мужская — Косяшников. Если отбросить суффикс -ов, типичный для русских фамилий, остаётся основа «Косяшник». Это слово — прямое указание на занятие предка: косяшник. В старых промыслах так называли мастера, который делал косяки — деревянные оконные или дверные рамы. Профессия была ходовой: в каждом доме нужны были окна и двери, а плотник-косяшник считался специалистом узкого профиля, не то что простой плотник.

Интересно, что слово «косяк» в русском языке многозначно. Кроме строительного термина, это и клин птиц, и ошибка, и табун лошадей. Но в основе фамилии — именно ремесло. Суффикс -ник прямо указывает на деятеля: косяшник — тот, кто работает с косяками. Вариант с суффиксом -ов/-ева — стандартная модель русских фамилий XIX века, когда прозвище или профессию отца превращали в родовое имя («сын косяшника»).

Географически фамилия редкая. Она встречается в основном в центральной России и Поволжье, где плотницкое дело было особенно развито. Встречаются варианты написания: Косяшников, реже Косячников — последнее могло возникнуть под влиянием говоров, где «ч» и «ш» смешивались.

В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), Косяшникова сохраняет память о конкретном ремесле, а не о святом покровителе. Это типичная «профессиональная» фамилия, каких много: Кузнецов, Плотников, Столяров. Но если Кузнецовых — миллионы, то Косяшниковых — единицы. Фамилия не попала в массовое распространение, потому что профессия косяшника была менее востребована в масштабах страны, чем кузнечное дело, и не дала такого числа носителей.