Фамилия Коярлиева — редкая и географически привязанная. Её основа ясно указывает на тюркское происхождение, а суффикс -ев/-ева — на русскую модель оформления фамилий. В отличие от большинства русских фамилий, которые образуются от крестильных имён или прозвищ, здесь мы видим топонимический корень: Коярлы или Коярли. Так могли называть выходца из населённого пункта с похожим именем. Такие топонимы встречаются в тюркоязычных регионах — в Азербайджане, Турции, а также среди народов Северного Кавказа и Поволжья. Например, в Азербайджане есть село Коярлы (вариант написания — Qoyarlı), что переводится как «место, где держат овец» или «овечий загон» (от тюркского «кой» — овца). Таким образом, первый носитель фамилии мог быть человеком, переселившимся из такого села, или же его прозвище указывало на занятие скотоводством.

Суффикс -ев в фамилии Коярлиева — типичный для русских фамилий, образованных от основ на мягкий согласный или -й (в исходной форме Коярлий, Коярлы). По модели это фамилия-притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?»: сын Коярлия. Женская форма Коярлиева — это не исключение, а стандартное окончание для женщин в русской фамильной системе.

Важно отметить, что в этой фамилии нет славянского корня. Она не связана с древнерусскими именами или ремёслами. Это пример того, как тюркская топонимика или прозвище были адаптированы русским языком через добавление патронимического суффикса. Встречаемость фамилии крайне низкая, в основном среди народов, исторически контактировавших с русскими: кумыки, ногайцы, азербайджанцы, татары. В документах фамилия могла записываться с вариациями — Коярлиев, Коярлыев, но форма Коярлиева закрепилась как основная, вероятно, благодаря фиксации в паспортной системе СССР.

По сословному составу предки Коярлиевых, скорее всего, относились к крестьянам или казакам (в приграничных тюркских областях), а не к дворянству. Фамилия не встречается в родословных книгах Российской империи. Её история — это история оседания кочевых или полукочевых групп населения, когда прозвище по месту прежнего жительства становилось родовым именем.