Фамилия Крамелюк — редкий пример восточнославянской фамилии, образованной не от русского или украинского корня, а от немецкого или еврейского личного имени. В основе лежит имя Крамель — уменьшительная форма от немецкого имени Крамер (Kramer), которое в переводе означает «торговец», «лавочник». В славянской среде это имя превратилось в прозвище, а затем — в фамилию с помощью характерного для Западной Украины суффикса -юк. Суффикс -юк в украинской ономастике указывает на потомка или принадлежность: Крамелюк буквально — «сын (или внук) Крамеля».

Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью и Галичине — регионам, где в XIX веке оседали немецкие колонисты и еврейские ремесленники. Наличие в фамилии немецкой основы при славянском суффиксе говорит о том, что предок носителя фамилии, скорее всего, был переселенцем, которого местные жители называли по профессии или по отцу. В отличие от фамилий на -енко, которые распространены по всей Украине, -юк — более локальный западноукраинский вариант.

Если рассматривать альтернативную версию, то фамилия могла возникнуть и на польской почве: от слова kram — «лавка», «мелочная торговля». В таком случае Крамелюк — это «сын крамаря», то есть мелкого торговца. Однако польская форма звучала бы скорее как Крамельский или Крамерский, а -юк — это уже украинская адаптация. Поэтому версия с немецким именем Крамер выглядит убедительнее: она объясняет и редкую основу, и суффикс.

Сословно предки Крамелюков, скорее всего, относились к мещанам или крестьянам-ремесленникам. Торговля в небольших местечках не давала дворянского статуса, но позволяла держать лавку или заниматься перепродажей. Фамилия не встречается среди старых дворянских родов, что подтверждает её «низовое» происхождение.

В написании фамилии возможны варианты: Крамелюк, Крамелюк, реже Крамилюк. Ударение в русском языке обычно падает на последний слог — Крамелю́к, что типично для украинских фамилий на -юк. В украинском произношении ударение может смещаться на второй слог — Краме́люк, в зависимости от диалекта.