Фамилия Крупорушникова — яркий пример «профессиональной» фамилии, которая прямо указывает на занятие предка. В основе лежит слово «крупорушка» — так в русских деревнях называли ручную мельницу или ступу для обдирки зерна, то есть для получения крупы из цельных зёрен. Соответственно, крупорушником именовали человека, который занимался этим ремеслом: либо владельца такой мельницы, либо работника, обслуживавшего её. Фамилия образована по стандартной модели: прозвище Крупорушник → притяжательное прилагательное с суффиксом -ов- (чей? — Крупорушников) → женская форма Крупорушникова. Суффикс -ник- в основе указывает на деятеля, что типично для названий профессий (ср. печник, плотник).

Интересно, что фамилия эта — нечастая. Встречается она преимущественно в центральных и южных регионах России, где было развито земледелие и переработка зерна. В отличие от массовых «хлебных» фамилий (Мельников, Мукомолов), Крупорушникова сохранила более узкую и конкретную специализацию: предок работал не просто с мукой, а именно с крупой. Это мог быть зажиточный крестьянин, имевший собственную крупорушку, или наёмный мастер, который ходил по дворам и обдирал зерно. В любом случае, фамилия недвусмысленно говорит о том, что родоначальник был человеком, связанным с тяжёлым, но необходимым в хозяйстве трудом.

Словообразовательно фамилия прозрачна, споров у этимологов не вызывает. Единственный нюанс: в говорах слово «крупорушка» могло звучать как «крупорушка» или «крупорушня», но фамилия закрепилась именно в форме с суффиксом -ник-, что делает её более «литературной» и однозначной. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Крупеников, Крупкин, — то Крупорушникова стоит особняком: она не просто отсылает к крупе, а описывает конкретное действие и орудие труда. Это редкий случай, когда фамилия — почти как фотография рабочего места предка.