Фамилия Кухалашвили — яркий пример грузинской модели образования, где суффикс -швили означает «сын» или «потомок». В дословном переводе с грузинского это «сын Кухала». Вопрос в том, что скрывается за самим прозвищем Кухал.

Здесь есть две основные версии, и обе уводят нас в осетинский или чеченский языки — соседние с Грузией народы, с которыми веками шёл культурный и языковой обмен. Первая, более распространённая, связывает прозвище с осетинским словом «къух» — «рука» или «палец». В таком случае Кухалом могли назвать человека с заметной особенностью рук, невысокого роста (по аналогии с «пядь») либо, что правдоподобнее, — хорошего мастера, ремесленника, чьи руки были его главным инструментом. Прозвище «Рука» в значении «умелец» — типологически частый случай в ономастике.

Вторая гипотеза отсылает к чеченскому «къух» — «сорняк» или «бурьян». Тогда прозвище носило бытовой, топографический характер: так могли прозвать человека, чей дом стоял в густых зарослях, на пустыре, заросшем бурьяном. Эта версия менее популярна, но лингвистически не менее обоснована: заимствования между чеченским и грузинским в приграничных районах фиксируются.

Сама фамилия Кухалашвили — не самая частая даже в Грузии. Она тяготеет к восточным регионам страны, особенно к Кахетии, где исторически сильны контакты с горскими народами Северного Кавказа. Встречаются и варианты написания — Кухалашвили, реже Кухалашвили с ударением на второй слог.

Сословная принадлежность носителей фамилии, скорее всего, была разной: от свободных крестьян до ремесленников. Дворянских родов с такой фамилией в известных родословных книгах не значится.