Фамилия Куряшкина — женская форма фамилии Куряшкин, а та образована от прозвища или имени Куряшка. Основа здесь — «кур», которая в русских говорах имела несколько значений. Самое очевидное — «петух» или «курица». Но в диалектах «кур» могло означать и «дым», и «туман», и даже «холм» или «насыпь». Поэтому человек по прозвищу Куряшка мог быть либо птицеводом, либо иметь внешнее сходство с петухом (например, задиристый нрав), либо жить в местности, где было много курганов или туманов.

Суффикс -к- в основе Куряшк- типичен для уменьшительно-ласкательных форм имён и прозвищ. Сравните: Иван — Ивашка, Макар — Макашка, куря — Куряшка. Такая модель указывает на то, что прозвище было скорее бытовым, домашним, а не официальным. Фамилия закрепилась через патронимический суффикс -ин, который в русском языке указывает на принадлежность: «чей сын?» — Куряшкин, то есть потомок Куряшки.

Географически фамилия Куряшкин / Куряшкина встречается в центральных и южных регионах России, особенно в Тамбовской, Рязанской и Воронежской областях. Это зона, где активно бытовали прозвища от названий домашних животных и птиц. Встречается и в Поволжье, но реже. В документах XVII–XVIII веков можно найти упоминания крестьян и однодворцев с такой фамилией — сословие было в основном крестьянским, хотя не исключены и посадские люди.

Стоит отметить, что фамилия Куряшкин не путается с созвучными Курашкин или Курякин. У них разные корни: Курашкин, вероятно, от татарского имени Кураш (сват), а Курякин — от имени Куряка (курящий или дымящий). Куряшкин же твёрдо держится за «куриную» или «дымную» этимологию. Если выбирать между этими двумя версиями, то «куриная» кажется более правдоподобной — она проще, бытовее и подтверждается массой аналогичных фамилий (Петухов, Цыплёнкин, Гусев).