Фамилия Лалиошвили — типичный пример грузинской фамилии, образованной по модели, распространённой в восточной Грузии, особенно в Кахетии и Картли. Её основа — личное имя или прозвище Лалио. В грузинском языке слово «лали» означает «рубин» или «драгоценный камень», но в данном случае это, скорее всего, уменьшительно-ласкательная форма от имени Лаша, Ламара или другого имени, начинающегося на «Лал-». Суффикс «-швили» (в переводе с грузинского — «сын», «дитя») — один из самых массовых фамильных показателей в Грузии, по частоте уступающий только суффиксу «-дзе». Так что Лалиошвили буквально означает «сын Лалио».

В отличие от фамилий на «-дзе», которые чаще встречаются в Западной Грузии (Имеретия, Гурия), «-швили» — маркер восточных регионов. Это не значит, что предки обязательно были князьями или дворянами: суффикс «-швили» носили и крестьяне, и ремесленники. Социальный статус носителя фамилии в прошлом по ней не определить — грузинская ономастика не даёт сословных подсказок так, как русские суффиксы «-ский» или «-ин» в некоторых случаях.

Корень «Лали-» может быть связан и с тюркским влиянием: в азербайджанском и турецком «лал» означает «немой» или «молчаливый». Однако для грузинской фамилии эта версия менее вероятна — фонетика и типичное грузинское окончание «-о» (Лалио) указывают на местное происхождение. Скорее всего, прозвище Лалио дали человеку с румяным лицом (цвета рубина) или же это было домашнее имя ребёнка, образованное по принципу удвоения слогов (Ла-ли-о).

Фамилия нечастая, даже по грузинским меркам. Встречается в основном в восточных районах Грузии, а также в среде грузинских эмигрантов в России и Европе. Известных носителей, оставивших след в истории или культуре, в открытых источниках не зафиксировано — это рядовая фамилия, каких в Грузии тысячи, но за ней стоит живая языковая модель, характерная для целого региона.