Фамилия Ланзингер — редкий для России случай, когда немецкая фамилия почти не изменилась при переносе в русскую среду. Её основа — немецкое слово Lanz, имеющее два значения. Первое — это копьё или пика, второе — уменьшительное от имени Лоренц (Лаврентий). Суффикс -inger — типичный для южнонемецких и австрийских фамилий, он указывает на принадлежность к роду или происхождение из определённого места. Таким образом, Ланзингер — это либо «потомок того, кто владел копьём» (прозвище воина или оружейника), либо «родом из местности Ланц» (несколько деревень с таким названием есть в Баварии и Австрии), либо «сын Ланца» (народный вариант Лоренца).

В России фамилия встречается в основном у потомков немецких колонистов, переселившихся в Поволжье и на юг империи в XVIII–XIX веках. Немецкие фамилии на -inger часто давали крестьянам и ремесленникам, которые получали фамилию по названию родной деревни в Германии. Поэтому носитель фамилии Ланзингер с высокой вероятностью происходит из семьи поволжских немцев, где фамилию зафиксировали в церковных книгах немецких колоний.

С точки зрения словообразования, фамилия не славянская, поэтому не подчиняется типичным русским суффиксальным моделям (-ов, -ин, -ский). Она сохранила оригинальное немецкое окончание -er, которое в русском языке склоняется по правилам существительных мужского рода: Ланзингера, Ланзингеру. В дореволюционных документах можно встретить вариант написания «Ланцингер» — через «ц», что отражает немецкое произношение буквы z. Это единственный распространённый вариант, другие искажения встречаются редко из-за нехарактерного для русского уха сочетания звуков.

Спорных версий происхождения у фамилии немного. Иногда её связывают с еврейскими фамилиями на -зингер (вроде Зингер), но это ошибка: Ланзингер — чисто немецкая фамилия, распространённая в католических и протестантских регионах юга Германии. В России она осталась маркером немецкого происхождения, и сегодня её носители — в основном потомки тех самых колонистов, которые сохранили фамилию в почти неизменном виде уже три столетия.