Фамилия Ласитчук — яркий пример западноукраинской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -чук. Этот суффикс, характерный для Волыни, Подолья и Полесья, означает «сын» или «потомок» того, кто назван в основе. В данном случае основа — Ласит (или Ласита).

Разбираем корень. Скорее всего, в основе лежит прозвище или некалендарное имя Ласит. Оно могло возникнуть от глагола «ласити» — в украинском языке это слово означает «льстить», «угождать», «заискивать». Соответственно, Ласитом могли прозвать льстивого, умеющего подладиться человека. Менее вероятна, но возможна связь с диалектным «ласий» — падкий на что-то, лакомый. В любом случае, прозвище носило бытовой, а не церковный характер.

Есть и другая, более редкая версия: связь с личным именем Лазарь через его уменьшительную форму. В украинских говорах имя Лазарь могло трансформироваться в «Лазь» или «Лась», а оттуда — в «Ласит», но эта цепочка менее убедительна, чем прямая связь с прозвищем.

Географически фамилия Ласитчук привязана к западным регионам Украины — в первую очередь к Ровенской, Житомирской и Хмельницкой областям. Встречается она нечасто, что типично для фамилий, образованных от редких прозвищ. Сама форма «Ласитчук» (через «и», а не «ы») указывает на украинское, а не белорусское происхождение.

О сословной принадлежности первых носителей можно судить по суффиксу. В XVI–XVIII веках фамилии на -чук в основном носили крестьяне и мещане, реже — казаки. Шляхта (дворянство) предпочитала модели на -ский/-цький. Таким образом, предки человека с фамилией Ласитчук, скорее всего, были свободными или зависимыми земледельцами на территории Речи Посполитой, а после разделов — подданными Российской империи. Фамилия не несёт указания на род занятий, но точно говорит о происхождении: это «сын Ласита», потомок человека с характерным прозвищем.