Фамилия Ластикова образована от прозвища Ластик, и её происхождение не сводится к единственному варианту — ономасты предлагают несколько версий, каждая из которых описывает возможное занятие предка. Самое прямое объяснение связано с названием хлопчатобумажной ткани атласного переплетения, которая шла на подкладку. В этом случае прозвище Ластик получал портной или торговец тканями — человек, постоянно имевший дело с этим материалом. Другая версия отталкивается от слова «ласт» — старинной меры сыпучих тел (около 12 четвертей хлеба). Если принять её, родоначальник Ластиковых мог быть купцом, мерявшим и продававшим зерно оптом. Третья гипотеза связана с глаголом «ластить» — в словаре В. И. Даля он означает «класть, укладывать вплотную, пригонять одну вещь к другой». Такое прозвище могли дать плотнику или строителю, который занимался подгонкой брёвен и досок. Какая из версий верна для конкретной семьи, сегодня уже не установить, но ясно одно: прозвище Ластик не было случайным — оно указывало на профессию или ремесло, по которому человека знали в округе. Со временем это именование закрепилось как фамилия, и в женском варианте Ластикова она сохранила память о занятиях предков.