Фамилия Лаукард — редкий пример, когда по написанию почти безошибочно определяется её нерусское происхождение. Сочетание «ау» и конечное «-ард» совершенно нехарактерно для славянских фамилий, которые обычно строятся на суффиксах -ов, -ев, -ин или -ский. Здесь мы имеем дело с фамилией немецкого или прибалтийского немецкого корня, причём её форма практически не изменилась при переходе в русский язык.

Разберём основу. Верхненемецкое слово «Lau(c)ke» или «Lauche» — это лук-порей или дикий лук. Второй компонент, «-hard» (или «-hart»), распространённый элемент в немецких именах и фамилиях, означает «твёрдый», «сильный», «смелый». Соединяясь, они дают примерно «крепкий, как лук» или «сильный луком» — типичное для средневековой Германии прозвище по аналогии с растением, которое могло относиться к человеку с резким запахом, едким характером или, напротив, к тому, кто торговал или выращивал лук. Более буквальная версия: фамилия могла возникнуть как прозвище от «Lauch» (лук) и «hart» — то есть «луковый крепыш».

Важный момент: географически фамилия Лаукард тяготеет к восточнопрусскому региону и Прибалтике, где немецкое население жило веками. В России она встречается в единичных случаях, и её носители — почти наверняка потомки остзейских немцев, переселившихся в империю по приглашению Екатерины II или в более поздние времена, либо выходцы из прибалтийских губерний. В дореволюционных метрических книгах фамилия могла записываться как Лаукардт, Лаугард или даже Лоукард, но вариант на «-д» закрепился как основной.

Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Лаукс, Лаух, Лаукнер подтверждает, что корень «лаук» в немецкой ономастике почти всегда отсылает к луку или луговой траве, а не к чему-то иному. Спорных версий здесь немного — иногда пытаются связать фамилию с французским «l’au card» (карта), но это лингвистический нонсенс: французские фамилии с таким написанием в России практически не фиксируются. Правдоподобнее всего — немецкая основа с прозвищным значением, которое со временем утратило бытовой смысл.