Фамилия Лепсверидзе — грузинская по форме, но её основа, судя по всему, тянется к адыгейским и древнеиранским корням. Разбираем её по частям: слово «лепс» в адыгейском языке означает «мясной бульон», а «вери» восходит к древнеиранскому «человек». Прозвище Лепсвери, от которого и пошла фамилия, дословно переводится как «человек, приготавливающий мясной бульон». Это так называемое профессиональное именование — предок носителя фамилии, скорее всего, был поваром или человеком, чья работа была связана с приготовлением пищи.

Грузинский суффикс «-дзе» (в русской передаче часто — «-идзе») означает «сын» и является одним из самых распространённых в грузинской антропонимии. Он указывает на происхождение от отца или предка по мужской линии. Таким образом, полное значение фамилии — «сын Лепсвери», то есть потомок того самого повара.

С географической точки зрения фамилия Лепсверидзе не привязана к какому-то одному региону Грузии — модель на «-дзе» распространена по всей стране, особенно в западной её части. Но в данном случае интереснее ареал бытования самой основы: адыгейские заимствования в грузинских фамилиях — явление нечастое, и оно может указывать на исторические контакты между народами Кавказа. Возможно, предок жил на границе адыгских и грузинских земель, например, в районе Сочи, где эти культуры пересекались веками.

Самый известный носитель фамилии — Григорий Викторович Лепсверидзе, известный широкой публике как Григорий Лепс. Он родился 16 июля 1962 года в Сочи — городе, где исторически смешивались адыгские, грузинские и русские традиции. Его путь к славе начался в Москве в 1995 году с исполнения альбома «Натали», после чего он объездил десятки городов: Москву, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Екатеринбург, Нижний Новгород и другие.

Фамилия Лепсверидзе — редкий случай, когда грузинская фамилия хранит в себе не только указание на профессию предка, но и следы межкавказского культурного обмена. Адыгейский корень в грузинской фамилии — деталь, которая выделяет её среди тысяч других фамилий на «-дзе».