Фамилия Литянский — пример относительно поздней модели, характерной для польской, украинской и еврейской ономастики XIX века. В её основе лежит суффикс -ский, который изначально указывал на принадлежность к месту или владению им. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от имени отца, фамилии на -ский в восточнославянской среде чаще всего давали по названию населённого пункта. Носитель фамилии Литянский, скорее всего, происходил из места с корнем «Лит-» — например, села или местечка под названием Литово, Литовка, Литва или Литино. Такие топонимы встречаются в Беларуси, на Украине и в западных областях России, где исторически были сильны польские и литовские влияния.

Вторая версия, менее распространённая, связывает фамилию с этнонимом «литвин» — так в старину называли жителей Великого княжества Литовского, говоривших на западнорусских (белорусских) говорах. Если предок получил прозвище Литвин, то его потомок мог стать Литвинским, а со временем — Литянским. Фонетический переход «вин» → «ян» в таком случае объясняется местными диалектными особенностями или влиянием польского языка, где суффикс -ski часто присоединялся к уже готовым прозвищам.

Обратите внимание на суффикс -ян- в середине: он не такой частый, как -ин- или -ов-. Появление Литянского, а не Литвинского или Литовского, может указывать на конкретный говор или даже на искусственное, канцелярское оформление фамилии при записи в ревизские сказки или метрические книги. В XIX веке, когда фамилии закреплялись за крестьянами и мещанами, писари часто упрощали или подгоняли звучание под привычные им модели.

Сословно фамилия Литянский не даёт однозначной подсказки. Она могла принадлежать как мелкой шляхте (особенно в бывших польских землях), так и крестьянам, получившим фамилию по месту жительства после отмены крепостного права. Еврейский вариант фамилии (с тем же окончанием) также возможен: в черте оседлости еврейские семьи нередко брали фамилии по названию местечка — например, Литовск или Литино. В любом случае, география фамилии сегодня тяготеет к западу и юго-западу бывшей Российской империи: её носители встречаются в Беларуси, на Украине, а также среди потомков эмигрантов в Израиле и США.