Фамилия Лобья — редкий случай, когда прозвище почти наверняка связано не с внешностью или характером, а с едой. В её основе лежит слово «лобье» (или «лобия»), которое В. И. Даль в своём словаре объясняет как «фасоль, турецкие бобы в стручках». Лобия — растение древнее, издавна известное как пищевая и кормовая культура. Особенно прочно это название закрепилось на Кавказе: в грузинской, армянской и азербайджанской кухнях фасоль и блюда из неё так и называют — «лобия». Поэтому прозвище Лобья, скорее всего, указывало на род занятий. Предок мог быть поваром, специализирующимся на блюдах из фасоли, или торговцем, который возил и продавал эти бобы. В отличие от множества фамилий, образованных от имён или черт характера, эта сразу отсылает к конкретному делу — кулинарному или рыночному. Суффикс -я типичен для прозвищ, которые затем закрепились как фамилии без дополнительных окончаний (как, например, фамилия Лобода). Такая модель встречается реже, чем фамилии на -ов или -ин, что делает Лобья ещё более примечательной: она сохранила исходное прозвище почти без изменений, не «обрусев» с помощью типовых суффиксов.