Фамилия Лочман — одна из тех, что указывают на профессию предка напрямую, без лишних догадок. В основе лежит средненемецкое слово «losche» или «lösch» — так называли хорошую, качественную кожу. Человек, получивший прозвище Лочман, скорее всего, был кожевником, причём мастером, чьё изделие ценили в городе или селе. Прозвище закрепилось за ним, а затем перешло к потомкам как фамилия.

Словообразовательная модель здесь проста: немецкая основа «Loch-» (связанная с кожей) плюс типичный для немецких фамилий суффикс «-ман» (Mann — человек). Такие фамилии широко бытовали в среде еврейского населения Восточной Европы, где немецкий язык долгое время был языком администрации и ремёсел. У евреев можно встретить аналогичные примеры: Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»), Квечман («высказываться неохотно»). Лочман стоит в этом ряду как фамилия ремесленная, без метафоры.

Интересно, что фамилия Лочман встречается не только у евреев, но и у немцев, поляков, украинцев. Это объясняется миграцией мастеров-кожевников и смешением культурных традиций. В русском языке фамилия сохранила исходное звучание, не переосмысливаясь в «лохман» или «лохматый», хотя народная этимология иногда пытается подогнать её под знакомые слова. На деле же корень остался немецким, и значение — «кожевник» — самое надёжное из возможных.

Если ваши предки носили фамилию Лочман, можно с высокой вероятностью предположить, что среди них был ремесленник, работавший с кожей. Это не дворянская фамилия, не крестьянская по происхождению — она из городской среды, из мира цехов и мастерских.