Фамилия Ломтатидзе — одна из тех грузинских фамилий, где за звучным окончанием скрывается прозрачная, но неочевидная внутренняя форма. Если отбросить типичный для Западной Грузии патронимический суффикс -идзе (буквально «сын»), в основе остаётся личное имя Ломтати. Оно составное, и его разбор даёт ключ к тому, каким видели своего сына родители.

Первая часть — lomi, то есть «лев». Вторая — t'at'i, что переводится как «лапа». Таким образом, Ломтати дословно означает «львиная лапа». Это не просто пожелание силы, а более конкретный образ: мощь, хватка, надёжность, способность защитить. В дохристианской Грузии такие имена-пожелания были распространены — они должны были передать ребёнку свойства зверя, который в традиционной культуре олицетворял царственность и непобедимость.

Модель образования типична для западногрузинского ареала: суффикс -идзе присоединялся к имени отца, превращая его в родовое прозвание. Значит, первый носитель фамилии был сыном человека по имени Ломтати. Со временем имя вышло из обихода, а фамилия осталась, закрепив за потомками память о предке со «львиной лапой».

В документах фамилия встречается с начала XX века. Например, в Книге памяти Астраханской области записан Валериан Нестерович Ломтатидзе, 1905 года рождения. Это косвенно указывает на миграционные потоки: грузинские фамилии в Нижнем Поволжье чаще всего связаны с торговыми или военными перемещениями в имперский период.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Ломидзе, Ломсадзе — показывает, что корень lomi в грузинской антропонимии популярен, но именно вариант с «лапой» встречается реже, что делает Ломтатидзе более редкой и конкретной по значению. Других версий происхождения, заслуживающих серьёзного рассмотрения, нет: попытки связать фамилию с топонимом или профессиональным прозвищем не подкрепляются ни словообразованием, ни историческими данными.