Фамилия Лопинцева — женская форма от фамилии Лопинцев, а та, в свою очередь, образована от прозвища или именования Лопинец. У этого слова есть как минимум две версии происхождения, и каждая по-своему интересна.

Первая версия отсылает к диалектному слову «лопа». В пермских и тверских говорах так называли любителя поесть. Но у «лопы» были и другие, менее лестные значения — «болтун» и «обманщик». Значит, прозвище Лопинец мог получить либо человек с отменным аппетитом, либо тот, кто любил приврать или пустословить. Есть и менее вероятная гипотеза, связывающая фамилию с глаголом «лопать» — «ломаться от гнету, подламываться». Если так, то Лопинцем могли прозвать человека, занятого изнурительным физическим трудом, например бурлака. В любом случае, фамилия Лопинцева может указывать на характер или на род занятий предка.

Вторая версия — топонимическая. Фамилия могла возникнуть от названия деревни Лопино в Смоленской области (Кардымовский район). До 1859 года это была казённая деревня при реке Большой Вопец. По данным 1904 года, в Лопино насчитывалось 110 дворов, 380 мужчин и 356 женщин — на тот момент это была самая большая деревня Спасской волости Смоленского уезда. Родоначальник Лопинцевых мог родиться или долго жить в этой деревне, а затем получить прозвание по месту жительства.

Модель образования фамилии типична для русского севера и центра: суффикс -ец- (Лопинец) указывает на человека из определённой местности или носителя прозвища, а затем патронимический суффикс -ев (Лопинцев) означает «сын Лопинца». Таким образом, фамилия Лопинцева — это «дочь (или жена) Лопинцева», и её корни уходят либо в характер предка, либо в смоленскую деревню.