Фамилию Ловчановский стоит разбирать с конца: суффикс -ский указывает на её происхождение от географического названия. Такие фамилии в старину получали в основном дворяне по имени своего поместья, а также выходцы из духовенства (семинаристы) и жители западных земель, где топонимические фамилии были особенно распространены. Основа здесь — «Ловчанов» или «Ловчань», то есть название села, деревни или урочища, откуда пошёл первый носитель.

Корень «ловч-» связан с глаголом «ловить» и его производными. В древнерусском языке «ловчий» — это человек, ведающий охотой, ловчий князя или боярина. Ловчие были важными фигурами при дворе: они организовывали псовую и соколиную охоту, ведали ловчими птицами и зверями. Соответственно, название поселения Ловчаново могло означать «вотчина ловчего» или «деревня, где живут ловцы». Вторая версия, более простая: «ловчан» — житель места Ловчи, Ловча (гипотетическая речка или урочище). В любом случае, в основе лежит занятие или прозвище, связанное с охотой и ловлей.

Сама фамилия Ловчановский — сравнительно редкая. Она не входит в число массовых русских фамилий, что говорит о её локальном происхождении. Скорее всего, она возникла на территории современной Украины или Беларуси, где топонимические фамилии на -ский особенно типичны для шляхты и мещан. В польской ономастике модель «Ловчановский» (Łowczanowski) также возможна, и там корень «łowcz-» прямо означает «ловчий». Таким образом, носитель фамилии мог быть потомком либо мелкого служилого человека (ловчего), либо выходцем из села, названного по такому человеку.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Ловчев, Ловчиков, Ловчагин — более ранние, «крестьянские» варианты, образованные от прозвища напрямую. Ловчановский же — более поздняя, «шляхетская» или «семинарская» форма, которая закрепилась за конкретным родом. Встречается также вариант Ловчанский, без слога «-ов-», но это уже другая ветвь. Точных данных о дворянстве рода Ловчановских нет, но сама словообразовательная модель не исключает, что предки носили эту фамилию как землевладельцы или священники.