Фамилия Лущишина — редкий случай, когда женская форма закрепилась в документах прочнее мужской. В официальных списках и телефонных справочниках мужской вариант Лущишин встречается реже, а женский, наоборот, стал основным для целых семей. Такое иногда случается, если в роду долго не было мужчин-наследников или фамилию записывали по матери-одиночке в советское время.

Корень фамилии — глагол «лущить», то есть очищать от шелухи, скорлупы или коры. В южных и западных говорах «лущить» означало ещё и «щелкать семечки» или «грызть орехи». Прозвище Лущиша могли дать человеку, который постоянно что-то чистил: крестьянину, молотившему зерно, или просто любителю погрызть семечки. Но есть и другая, более прозаичная версия: в украинском языке «лущити» — это ещё и «бить, колотить». Так могли прозвать драчуна или задиру.

Суффикс «-ин» в фамилии Лущишина указывает на принадлежность: «чей?» — Лущишин, то есть сын или дочь Лущиши. Сама основа «Лущиш» — это уменьшительно-ласкательная форма от прозвища Луща или Лущ. Такие формы с суффиксом «-иш» (Лущиш, Гришиш, Фомиш) характерны для западнорусских и украинских говоров, особенно для Волыни и Подолья. Там же распространена и фамилия Лущишин, а её женский вариант Лущишина — типичное явление для этих регионов.

Мужской вариант Лущишин можно встретить в западных областях Украины и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская. Никакого отношения к польской шляхте или служилым людям она не имеет — это чисто бытовое прозвище, закрепившееся в документах.