Фамилия Лярские, скорее всего, связана с известным русским дворянским родом Вонлярлярских, чей родоначальник был выходцем из Германии. Исходная фамилия звучала как von Laar — «из Ляра». Ляр, в свою очередь, означал именное владение предка. Когда основоположник рода поступил на службу в Польское королевство, он прибавил к немецкой основе её польский перевод. Так образовалась двойная форма Ляр-Лярски, а после перехода на службу к русскому царю в 1655 году она превратилась в Вонлярлярский.

Польский суффикс -ский (или -цкий) первоначально указывал на принадлежность к дворянству и название владения. Именно по этой модели фамилию перевели на польский язык. Вероятно, спустя время часть потомков Вонлярлярских «потеряла» начальное von Laar и стала писаться просто Лярские. Такое усечение могло быть результатом появления незаконнорожденного ребёнка, которому давали укороченную версию отцовской фамилии. Подобные случаи фиксируются источниками: сын фельдмаршала П. Н. Репнина получил фамилию Пнин, а секретарь Екатерины II И. И. Бецкой был незаконнорожденным сыном князя Трубецкого.

Немцы издавна жили в России: Немецкая слобода под Москвой существовала задолго до Петра I, а немцы-аптекари встречались ещё при Иване Грозном. Позже, по приказу Петра, в Россию приглашали немецких специалистов по кораблестроению, навигации, архитектуре. Затем немцев звали целыми деревнями, давали им пустующие земли, и те образовывали колонии. Выходцы из этих колоний учились в столичных университетах, принимали православие, женились на русских и ассимилировались, сохраняя лишь фамилии как память о немецком происхождении.

Менее вероятная гипотеза возводит фамилию к английскому слову liar — «лгун». В этом случае Лярский могло быть прозвищем, данным человеку по черте характера. Однако эта версия слабее, учитывая документальную связь с дворянским родом и чёткую словообразовательную модель с суффиксом -ский.

О точном месте и времени появления фамилии Лярские говорить сложно: процесс формирования фамилий был длительным. Тем не менее, перед нами не просто прозвище, а след сложной миграции и социальной истории — от владения фон Ляар через польскую службу к русскому дворянству и последующему сокращению.