Фамилия Люник — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать её суффикс и возможные корни, а не искать готовое значение в словарях.

В основе фамилии лежит суффикс -ик, который в восточнославянской традиции часто указывал на сына или на человека, связанного с тем, что названо в корне. Сравните: Бобрик (сын Бобра или тот, кто с бобрами), Котик. Однако корень «люн-» в русском языке не встречается ни как имя, ни как распространённое прозвище. Это сразу подсказывает, что фамилия, скорее всего, не исконно русская, а пришла из другого языка.

Самая правдоподобная версия — еврейское происхождение. Фамилия Люник могла быть образована от мужского имени Лион (вариант Лейб, Лейбуш) или от женского имени Лея. В еврейской ономастике суффикс -ик (и его варианты -чик, -ник) очень распространён: он придаёт уменьшительно-ласкательный или патронимический оттенок. Таким образом, Люник — это «маленький Лейб» или «сын Леи». Подтверждением служит то, что фамилии с похожей структурой (Луник, Лившиц, Бердичевский) часто фиксировались на территории черты оседлости — в Украине, Беларуси, Польше.

Вторая, менее вероятная версия, связывает Люник с немецким или голландским корнем. В некоторых диалектах «Lüning» или «Lünick» означало «маленький лев» (от Löwe — лев) или являлось прозвищем смелого, сильного человека. Однако в этом случае фамилия обычно писалась бы через «ю» с умлаутом и не получила бы столь широкого распространения в славянской среде.

Третья гипотеза — искусственное происхождение. В XIX веке в Российской империи при присвоении фамилий бывшим крепостным или при переписях чиновники могли записать человека по названию местности или по прозвищу, которое уже не поддаётся расшифровке. Например, если предок носил прозвище Люня (от глагола «люнить» — в некоторых говорах «звать, манить» или, наоборот, «лениться»), то его потомок получал фамилию Люник — «сын Люни». Но эта версия остаётся самой слабой, так как прозвище Люня не зафиксировано в известных словарях древнерусских имён.

Географически фамилия Люник встречается крайне редко. Основные очаги — западные регионы бывшей Российской империи (Беларусь, Волынь) и, в единичных случаях, Литва. Носители этой фамилии в России, как правило, потомки мигрантов начала XX века.

Итог: фамилия Люник с высокой вероятностью имеет еврейские корни и образована от имени Лейб/Лея с помощью уменьшительного суффикса -ик. Она не связана с дворянством или крестьянским сословием в русском понимании — скорее, это фамилия местечкового ремесленника или торговца из черты оседлости. Другие версии (славянское прозвище, немецкий корень) возможны, но менее убедительны.