Фамилия Мааткеримов — редкий пример, где основа явно не славянская, а тюркская, а суффикс — русский, адаптирующий фамилию под стандартную модель. Разберём её по частям.

Корень «Мааткерим» — это, скорее всего, сложное имя или прозвище, состоящее из двух частей. Первая часть — «Маат» — может восходить к арабскому слову «маат» (смерть) или к тюркскому «маат» (похвала, хвала). Вторая часть — «Керим» — распространённое мусульманское имя, означающее «щедрый», «великодушный» (один из эпитетов Аллаха). Таким образом, имя Мааткерим можно истолковать как «щедрый, как сама смерть» (в переносном, метафорическом смысле — неумолимый, суровый, но справедливый) или «хвала Щедрому» (то есть Аллаху). В любом случае, это личное имя, которое давали мальчикам, и от него образована фамилия.

Суффикс «-ов» — классический русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность: «чей?» — Мааткеримов, то есть сын (или потомок) Мааткерима. Такая модель типична для фамилий, которые возникли у народов, вошедших в состав Российской империи, особенно в Поволжье, на Урале и в Средней Азии. Фамилия не могла возникнуть в исконно русской среде, потому что имя Мааткерим не было распространено у славян.

Географически фамилия Мааткеримов с высокой вероятностью происходит из среды тюркских народов, исповедующих ислам, — татар, башкир, казахов, киргизов или узбеков. Встречаемость её крайне низкая, что говорит о том, что родоначальник был носителем редкого имени, которое не стало массовым. Сословно предки могли быть как крестьянами, так и духовными лицами (муллами) или торговцами — имя «Керим» часто давали в семьях, ценивших религиозность и щедрость.

Есть одна особенность: в некоторых тюркских языках (например, в киргизском) фамилии часто оформляются суффиксом «-ов» для мужчин и «-ова» для женщин, но при этом в устной речи сохраняется ударение на последний слог основы — Мааткери́мов. В русском языке ударение может смещаться, но исходно оно падает на «и» в корне «Керим».