Фамилия Максяткин образована от имени или прозвища Максятка. Это уменьшительная форма одного из крестильных имён, скорее всего, Максим (в народном произношении Максей, Макся). Суффикс -ят- (как в Иванята, Петрята) в восточнославянской традиции указывал на принадлежность к роду: Максятка — буквально «маленький Максим» или «сын Максима». Такая модель была особенно распространена в северных и центральных губерниях России, где отчество на -ятя превращалось в фамилию через притяжательный суффикс -ин.

Вторая, менее вероятная версия связывает основу с диалектным словом «макся» — так в некоторых говорах называли мокрую, сырую погоду или, реже, неповоротливого человека. Однако для прозвищного происхождения фамилии характерны другие суффиксы (например, -ов/-ев), а форма на -яткин почти всегда восходит к имени собственному.

Фамилия редкая, встречается в основном в Поволжье и на Урале, что подтверждает её севернорусские корни — именно там сохранялся архаичный патронимический суффикс -ят-. В документах XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских людей с именем Максятка, но достоверных сведений о конкретных носителях фамилии в досоветский период нет. Известных деятелей культуры или науки с такой фамилией не зафиксировано.

В написании возможны варианты: Максяткин (основной) и, реже, Максяткина (женская форма). Ударение падает на второй слог: Макся́ткин.